Hozzávalók:
- 2 szelet szénhidrát csökkentett kenyér
- 2 tojás
- extra szűz olíva olaj

Elkészítése:
A kenyér belsejét egy kis pohár, vagy pogácsa szaggatóval kivesszük.
Egy felmelegített serpenyőbe pici olíva olajat teszünk, majd beletesszük a kenyérszeleteket, és a kivett kenyér helyére öntjük. kb. 2-3 perc múlva egy lapos lapát segítségével fordítsd meg a kenyeret a tojással, de mielőtt visszahelyeznénk adjunk még pár csepp olíva olajat.
Amennyiben folyósan szereted, akkor 20-30 másodperc elteltével kiveheted az elkészült ételt, ha teljesen átsülve, akkor várj még és csak 1,5-2 percet után vedd ki, de ez függhet a tűzhelytől.

A kivett kenyér belsejét megpirítottam, majd egy-egy szelet kolbászt rátettem.
Paradicsommal tálaltam.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:
- 700 gramm sertés oldalas

Pácba:
- 1 szál friss rozmaring
- 70 gramm cukormentes paradicsompüré
- 2 ek extra szűz olíva olaj
- 2 ek mustár
- 1 tk egész kömény
- 1 kk Haragos Pista
- só, bors,
- 3 gerezd zúzott fokhagyma,

Sütéshez:
- 2 ek sertészsír
- 2 dl víz
- 6 gerezd fokhagyma

Elkészítése:
Az oldalas csont mentén darabokra vágjuk.
Elkészítjük egy tálba a pácot, majd a darabolt oldalast bekenjük vele, és hűtőbe tesszük legalább 3 órára.
Az sem baj, ha egy éjszakát áll a pácba.

A pácolt oldalast megtűzdeljük a fokhagymával, majd egy tepsibe tesszük.
Két evőkanál sertészsírt és 2 dl vizet hozzáadunk, alufóliával lefedjük.
Tegyük 120 fokra előmelegített sütőbe. 2-2,5 óra elteltével a darabokat fordítsuk meg a tepsiben úgy, hogy az alsó felük nézzen felfelé, és süssük további 2-2,5 órát.
A sütőt tegyük fel 200 fokra, és alufólia nélkül pirítsuk meg kb 20 perc alatt.

Hozzávalók:
- 250 gramm koktél paradicsom
- 1 fej lilahagyma
- 1/2 kígyóuborka
- 1 db paprika
- 80 gramm olívabogyó (opcionális)
- 200 gramm feta sajt

Öntet:
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál citromlé
- 1 teáskanál oregánó

Elkészítése:
Elkészítjük az öntetet, a hozzávalókat egymásba önjük és jól összekeverjük, majd pár percre hűtőbe tesszük, amíg a többi hozzávalót elő nem készítjük.
A paradicsomot, uborkát,hagymát, paprikát és a feta sajtot felaprítjuk és egy tálba tesszük.
Hozzáadjuk az oliva bogyót is. Az öntetet a hűtőből kivesszük és a ráöntjük a zöldségekre, majd kézzel óvatosan átforgatjuk, hogy össze ne törjenek.
Tedd a hűtőbe egy órára, hogy az ízek összeérjenek.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:
- 1 kg karfiol
- 500 gramm sertés darált hús
- 340 gramm tejföl
- 250 gramm sajt
- 1 db vöröshagyma
- só, bors, majoránna, pirospaprika
- olíva olaj

Elkészítése:
A karfiolt rózsáira szedve sós vízben puhára főzzük.
A hagymát apró kockára vágjuk és pici olíva olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst és előpároljuk.
A húst "fehéredésig" pirítjuk, majd fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával.
Mielőtt teljesen elfőtte a "levét" pici pirospaprikát hozzáadunk.
Amikor a karfiol megfőtt, egy tálba tesszük és kihűtjük.

Egy olíva olajjal kikent hőálló tálba rétegezni kezdjük.
Karfiol, hús, tejföl (ami sóval és borssal ízesítve van), sajt.
Addig folytatjuk míg el nem fogy.
170°C-on kb. 1,5 órát sütjük, amíg barnulni nem kezd a tetején a sajt.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:
- 1 kg sertés oldalas
- só, bors, egész kömény
- sertészsír
- 2 dl víz
- 8 gerezd fokhagyma

Elkészítése:
Az oldalas csont mentén darabokra vágjuk. Tepsibe tesszük.
Sózzuk, borsozzuk, és egész köménnyel megszórjuk. A fokhagymát az oldalasba tűzdeljük. 1 órát pihenni hagyjuk.
Két evőkanál sertészsírt és 2 dl vizet hozzáadunk, alufóliával lefedjük.
Tegyük 160 fokra előmelegített sütőbe. Másfél óra elteltével a darabokat fordítsuk meg a tepsiben úgy, hogy az alsó felük nézzen felfelé, és süssük további 45 percet.
A sütőt tegyük fel 200 fokra, és alufólia nélkül pirítsuk meg kb 20 perc alatt.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:
- 2 db paradicsom
- fél lilahagyma
- só, bors,
- petrezselyem
- 1 evőkanál olíva olaj

Elkészítése:
A paradicsomot kockára összevágjuk, és a lilahagymát is apróra vágjuk. A petrezselyemmel ugyan így járunk el.
Egy tálba elkezdjük rétegezni a paradicsomot, lilahagymát és petrezselymet amíg a hozzávalók el nem fogynak.
A rétegeket ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, és adjuk a végén hozzá 1 evőkanál olíva olajat.
Picit összefogatjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

- 2 főtt tojás
- 2 paradicsom
- Pár szelet uborka
- 1/2 lilahagyma
- 100 gramm fetasajt
- 95 gramm tonhal
- Bors, oreganó, pici só

Elkészítése:

A hozzávalókat összevágjuk. A fűszereket hozzáadjuk, összekeverjük.

Hozzávalók:
- 250 gramm túró
- 2 db egész tojás
- só
- oregánó

Feltét:
- sajt
- sonka
- kolbász
- hagyma
- paradicsom

Elkészítése:
A hozzávalókat jól eldolgozzuk, majd olíva olajjal kikent pizza formába 10 percig sütjük 200C°-on, majd rátesszük a kívánt feltéteket és további 5 percig sütjük.

Jó étvágyat! :-)

Hozzávalók:
- 500 gramm csirkemáj
- 100 gramm füstölt húsos szalonna
- sertés zsír
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- őrölt majoránna
- őrölt pirospaprika
- 2 paradicsom
- 300 gramm fagyasztott zöldségkeverék
- 1 csokor friss petrezselyem

Elkészítése:

A szalonnát apró kockára vágjuk és kis zsiradékon megpirítjuk, majd egy tálba kivesszük. Zsír elengedhető amennyiben enged ki annyit a szalonna.
A hagymát apró kockára vágjuk és a zsírban megdinszteljük, majd hozzáadjuk a zöldségeket és fedő alatt 10 percig pároljuk pici víz hozzáadásával. A csirkemájat alaposan nézzük át ha szükséges tisztítsuk meg, és vágjuk félbe. Adjuk hozzá a csirkemájat is és pirítsuk pár percig. Fűszerezzük meg,borssal, majoránnával és egy pici fűszerpaprikával, majd adjunk hozzá egy pici vizet. 15-20 perc alatt főzzük készre, amennyiben a májba belevágsz és nem véres akkor elkészült. A végén sózzuk meg és adjunk hozzá egy marék petrezselymet.

Hozzávalók:
- 30/35 tányér bodzavirág (mosatlanul)
- 2 db citrom felkarikázva
- 2 tk citromsav
- Update1 Lovely Sweet (ízlés szerint), ebbe 6 cl van benne
- 10-12 db friss citromfű levél (elhagyható)
- víz

Elkészítése:
Az összes hozzávalót az alaposan kimosott üvegbe teszem és felengedem annyi vízzel ami ellepi.
2 napig állni hagyom. (Időnként persze meg kell keverni egy tiszta fakanállal.)
2 nap után átszűröm és tiszta üvegekbe töltöm.

Dunsztolás:
Állítsd a lezáratlan szörpös üvegeket vízzel teli lábosba és forrald addig, míg az üvegeken belül gyöngyözni kezd a szörp. Forrón zárd le az üvegeket, törölközőbe bugyolálva egy napig hagyd dunsztolódni.