Az eritrit: Az eritrit más néven eritritol egy olyan poliol vagy cukoralkohol, amit jelenleg egyre több csökkentett kalóriatartalmű ételben, édességben megtalálhatunk mint természetes édesítőszer. Az eritrit a természetben is előfordul nagyobb mennyiségben az olyan gyümölcsökben, mint a körte, a…

Bulgur, burghul néven is találkozhatunk vele a világban. Fogyasztják Dél-Európában, az arab országokban és Indiában is. Az emberiség régi tápláléka, archeológusok a közelmúltban 8000 éves bulgurt találtak egy bolgár ásatáson. A bulgur tört búza. Hántolt, előfőzött, szárított  és őrölt búzaszemek,…

Az édesburgonya vagy batáta a szulákfélék családjába és a hajnalka nemzetségbe tartozó növény, melyet főként gyökérgumójáért termesztenek, de fiatal levelei is fogyaszthatóak. Neve ellenére rendszertanilag nem rokona a burgonyának, csak a gumói alakja hasonlít rá. Az édesburgonya a fejlődő…

A hajdina egy lágyszárú növény, amelynek termését fogyasztjuk. A keserűfű-félék családjába tartozik, mégis a gabonafélékhez sorolják, hiszen barnás-feketés terméshéjjal borított, három-élű, legömbölyített gúla alakú szemtermése van. Lehet belőle köretet, salátát, fasírtot, levest vagy desszert is…

A kókuszlisztet elsősorban édességek készítéséhez tudjuk felhasználni, de alkalmas kenyerek sütéséhez is. A kókuszdió fehér belsejéből készül, melyet először szárítanak és zsírtalanítanak majd finom állagúra őrölnek. Enyhén lehet érezni a kókuszízt. Állagában a búza finomlisztre hasonlít.A…

Első körben 4 lisztet szeretnék nektek bemutatni. Ebből kettő Dia-Wellnes termék és a másik kettő pedig Norbi Update termék. Dia-Wellness Lisztkeverék -50% ch és a Update 1 Norbi liszt önmagában használható keverés nélkül. Az Update 1 Low-carb master mix liszt önmagában nem használható, mert ez egy…

Minden emészthető szénhidrát egyszerű cukorrá bontódik fel a bélrendszerben. A cukor azután felszívódik a véráramba, növelve a vércukorszintet. Ez kiváltja az inzulint, ami egy zsírraktározó hormon.Az inzulin a hasnyálmirigyben termelődik. A nagy mennyiségű inzulin megakadályozza a zsírégetést, és…

A rizs sokunk kedvenc köret, de a gabonák között a legtöbb szénhidrátot tartalmazz.A basmati hosszú szemű rizsfajta, amelynek különleges illata van, íze kifinomult, dióra emlékeztet.A  Glikémiás indexe 58, szénhidrát tartalma 77 gramm nyers állapotban.A szénhidráttartalma minden más rizsnél…