Életmódváltás - Low Carb Blog

Paradicsomsaláta mozzarellával

2020. október 20. - Low Carb

cad3db27-011e-46a3-a057-3dee57fd8ae7.jpeg
 Hozzávalók:

- 2 db közepes paradicsom
- 160 gramm mozzarella
- bors, só, bazsalikom
- 2 ek olívaolaj

Elkészítése:
A paradicsomot kockára vágjuk és egy tálba tesszük. Frissen őrölt borsot, sót, olíva olajat, bazsalikomot adunk hozzá. Amennyiben lehetőségünk van friss bazsalikommal készítsük, természetesen megtehetjük szárítottal is. A végén tegyük bele a mozzarella golyókat, és keverjük össze.

Jó étvágyat!

Lecsós karaj

2020. október 20. - Low Carb

b897c1cc-e23d-4b92-af31-9d0bd4e02cfd.jpeg

Hozzávalók:
- 3 db nagy paprika
- 4 db paradicsom
- 2 fej közepes vöröshagyma
- 1 db erős paprika
- 100 gramm füstölt szalonna
- só, bors, pirospaprika, stevia
- 8 szelet csont nélküli sertés karaj
200 gramm lángolt kolbász

751ea7cf-2ed1-4ab6-9ec8-e7410f19ca27.jpeg

Elkészítése:

A lecsóhoz a szalonnát üvegesre hevítjük, majd kitesszük egy kistányérra. A karajt felszeleteljük, sózzuk és borsozzuk. A szalonna zsírban, majdnem készre sütjük mindkét oldalát folyamatosan forgatva. A hagymát kockára vágjuk és a zsiradékra dobjuk amibe sütöttük a húst is.
A paprikát kicsumázzuk, majd karikákra darabolva a hagymára tesszük.
A paradicsomot is kockára vágjuk. A lecsót sózzuk, borsozzuk és pirospaprikával ízesítjük. Közben hozzáadjuk a szalonnát és a felkarikázott kolbászt, és kb 1 dl vizet, majdnem készre főzzük. Beletesszük a majdnem teljesen megsütött karajt, puhára pároljuk. Amennyiben szükséges adunk még vizet hozzá.

Jó étvágyat!

Tükörtojás sült bacon szalonnával és pirított paradicsommal

2020. október 19. - Low Carb

54e5fec0-e8a9-4a97-9a6f-4128dd79201d.jpeg
Hozzávalók:
- 2 db tojás 
- 3 szelet bacon szalonna
- olíva olaj
- 3 db koktélparadicsom 

Elkészítése:
Egy serpenyőben pici olíva olajon megsütjük a tükörtojást, miután kész sózzuk és borsozzuk. A bacon szalonnát ropogósra sütjük és a tojások mellé tesszük. A koktélparadicsomokat félbe vágjuk és szalonna zsírjában megpirítjuk mindkét oldalát.

Jó étvágyat!

Csirkemell gombás szósszal, grillezett bacon szalonnával tálalva

2020. október 13. - Low Carb

80af2de7-d265-4f28-82fa-382bd06f8b10.jpeg

Hozzávalók:
- 400 gramm csirkemell
- 150 gramm gomba
- 200 ml 21%-os tejszín 
- 1 tk mustár
- sertés zsír 
- 1 fej vöröshagyma 
- só, bors, 1tk majoránna, 1 tk piros paprika, 2 gerezd zúzott fokhagyma 
- 3 szelet bacon szalonna 

Elkészítése:

A hagymát apróra vágjuk és zsiradékon megdinszteljük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a gombát. Miután megpároltuk beleöntjük a tejszínt, mustárt és a fűszereket (só, bors, majoránna, piros paprika). 4-5 percig főzzük.

A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk és borsozzuk és egy kevés zsiradékban, készre sütjük mindkét oldalát folyamatosan forgatva.

A bacon szalonnát kontakt grillen megsütjük.

Jó étvágyat!

Rakott brokkoli rizs nélkül

2020. október 09. - Low Carb

6a98ec3c-35f6-416f-8d17-7dafac37d432.jpeg


Hozzávalók:
- 500 gramm brokkoli
- 500 gramm sertés darált hús
- 340 gramm tejföl
- 250 gramm sajt
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- só, bors,
- 1 tk őrölt kömény
- 1 tk majoránna
- 1 tk pirospaprika
- olíva olaj

Elkészítése:
A brokkolit rózsáira szedjük.
Sós vízben 5 perc alatt puhára főzzük, majd egy tálba tesszük és hideg víz alatt kihűtjük.

A hagymát apró kockára vágjuk és pici olíva olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst és előpároljuk.
A húst "fehéredésig" pirítjuk, majd fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával és 2 gerezd zúzott fokhagymával.
Mielőtt teljesen elfőtte a "levét" pici pirospaprikát hozzáadunk.

 78502d19-80f7-4117-9788-b02b8c2385af.jpeg

Egy olíva olajjal kikent hőálló tálba rétegezni kezdjük.
Brokkoli, hús, tejföl (ami sóval és borssal ízesítve van), sajt.
Addig folytatjuk míg el nem fogy.

170°C-on kb. 45 percig sütjük, amíg barnulni nem kezd a tetején a sajt.

Jó étvágyat!

Kenyér nélküli gyors keto szendvics

2020. október 04. - Low Carb

1bc2f11e-149c-4906-a2ac-51f91929549c.jpeg
Hozzávalók:
- 2 db tojás
- só, bors
- 50 gramm sajt
- 2 szelet bacon szalonna
- 4 szelet uborka
- olíva olaj

Elkészítése:
Egy serpenyőbe pici olíva olajat öntünk, miután felmelegedett beleütjük a tojásokat és mindkét oldalát megsütjük,
sózzuk és borsozzuk és egy tányérra tesszük.
Amikor elkészült a tojást a 2 szelet bacon szalonnát ropogósra megsütjük.

Az szendvics alapját a tükörtojás képzi, erre tesszük a sajtot, bacont, uborkát majd újra sajtot, a végén pedig tedd rá a másik tojást.
Amennyiben több tojásból készíted folytasd a rétegezést.

Jó étvágyat!

Rakott sajtos-tejfölös karaj

2020. október 03. - Low Carb

9628fa87-3133-4a69-9eb3-7273de9518a3.jpeg

 
Hozzávalók:
- 10 szelet karaj
- 340 gramm tejföl
- 250 gramm sajt
- 1 tojás
- Hozzáadott cukrot nem tartalmazó ételízesítő, bors,
- olíva olaj

Elkészítése:
A felszeletelt karaj felét az olíva olajjal kikent hőálló tálba tesszük.
A tejfölt, 1 db tojást, 250 gramm sajtot összekeverjük, majd a felét a hús tetejére tesszük egyenletesen.
Ezután rátesszük a hús másik felét, majd az összekevert mártást.
A végén reszelünk rá még sajtot. És egy pici olíva olajat öntünk rá.

Alufóliával letakarva előmelegített sütőben 170°C-on kb. 50 percig sütjük, majd levéve az alufóliát

200°C-on további 20 percig sütjük, amíg barnulni nem kezd a tetején a sajt.

Rakott kelkáposzta rizs nélkül

2020. október 03. - Low Carb

0f47e904-cf9f-444f-a255-92a5a49d05a2.jpeg
Hozzávalók:
- 1 kg kelkáposzta
- 500 gramm sertés darált hús
- 340 gramm tejföl
- 250 gramm sajt
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- só, bors,
- 1 tk őrölt kömény
- 1 tk majoránna
- 1 tk pirospaprika
- olíva olaj

Elkészítése:
A kelkáposztát leveleire szedjük és a torzsáját kivágjuk.
Sós vízben 5 perc alatt puhára főzzük, majd egy tálba tesszük és kihűtjük.

A hagymát apró kockára vágjuk és pici olíva olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst és előpároljuk.
A húst "fehéredésig" pirítjuk, majd fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával és 2 gerezd zúzott fokhagymával.
Mielőtt teljesen elfőtte a "levét" pici pirospaprikát hozzáadunk.

e09a6f44-9923-4eff-a7c6-1741d7960901.jpeg
Egy olíva olajjal kikent hőálló tálba rétegezni kezdjük.
Kelkáposzta, hús, tejföl (ami sóval és borssal ízesítve van), sajt.
Addig folytatjuk míg el nem fogy.

170°C-on kb. 45 percig sütjük, amíg barnulni nem kezd a tetején a sajt.

Jó étvágyat!

Rakott zöldbab rizs nélkül

2020. szeptember 24. - Low Carb

rakott_zoldbab1.jpg

Hozzávalók:
- 600 gramm zöldbab
- 500 gramm sertés darált hús
- 340 gramm tejföl
- 250 gramm sajt
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- só, bors, őrölt kömény, majoránna, pirospaprika
- olíva olaj

Elkészítése:
A zöldbabot sós vízben puhára főzzük, majd egy tálba tesszük és kihűtjük.
rakott_zoldbab6.jpgA hagymát apró kockára vágjuk és pici olíva olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst és előpároljuk.
A húst "fehéredésig" pirítjuk, majd fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával és 2 gerezd zúzott fokhagymával.
Mielőtt teljesen elfőtte a "levét" pici pirospaprikát hozzáadunk.
rakott_zoldbab5.jpg
Egy olíva olajjal kikent hőálló tálba rétegezni kezdjük.
Zöldbab, hús, tejföl (ami sóval és borssal ízesítve van), sajt.
Addig folytatjuk míg el nem fogy.

rakott_zoldbab3.jpg
170°C-on kb. 45percig sütjük, amíg barnulni nem kezd a tetején a sajt.
rakott_zoldbab2.jpg

Jó étvágyat!

Lecsós csirke, ahogy mi készítjük!

Szaftos, omlós, laktató...

2020. szeptember 22. - Low Carb

lecso7.jpg

Hozzávalók:
- 3 db nagy paprika
- 6 db közepes paradicsom
- 2 fej közepes vöröshagyma
- 100 gramm füstölt szalonna
- 200 gramm lángolt kolbász
- só, bors, pirospaprika, stevia
- 700 gramm csirkemell filé
- 200 gramm tejföl

Elkészítése:

A lecsóhoz a szalonnát üvegesre hevítjük, majd kitesszük egy kistányérra.

lecso1.jpg

A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk és borsozzuk. A szalonna zsírban, majdnem készre sütjük mindkét oldalát folyamatosan forgatva.

lecso3.jpg

 

A hagymát félbe vágjuk és a zsiradékra dobjuk amibe sütöttük a csirkét is.
A paprikát kicsumázzuk, majd karikákra darabolva a hagymára tesszük.
A paradicsomot félbe vágjuk és felszeleteljük, nem kell túl apróra hiszen egy "ragut" készítünk.

lecso2.jpg

A lecsót sózzuk, borsozzuk és pirospaprikával ízesítjük. Közben hozzáadjuk a szalonnát és a felkarikázott kolbászt, és kb 1 dl vizet. A lecsót, majdnem készre főzzük.

lecso5.jpg
200 gramm tejfölt, hőkiegyenlítésre odafigyelve, hogy ne legyen csomós a lecsóhoz keverünk, és 5 percig rotyogtatjuk.

lecso6.jpg
Egy jénaiba beleöntjük a kész lecsót, majd a csirkemelleket a közepébe rejtjük.
Előmelegített 170 fokos sütőben 20 percig sütjük.

lecso8.jpg
Jó étvágyat

süti beállítások módosítása