Hozzávalók:
- 3 db nagy paprika
- 6 db közepes paradicsom
- 2 fej közepes vöröshagyma
- 100 gramm füstölt szalonna
- 200 gramm lángolt kolbász
- só, bors, pirospaprika, stevia
- 700 gramm csirkemell filé
- 200 gramm tejföl
Elkészítése:
A lecsóhoz a szalonnát üvegesre hevítjük, majd kitesszük egy kistányérra.
A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk és borsozzuk. A szalonna zsírban, majdnem készre sütjük mindkét oldalát folyamatosan forgatva.
A hagymát félbe vágjuk és a zsiradékra dobjuk amibe sütöttük a csirkét is.
A paprikát kicsumázzuk, majd karikákra darabolva a hagymára tesszük.
A paradicsomot félbe vágjuk és felszeleteljük, nem kell túl apróra hiszen egy "ragut" készítünk.
A lecsót sózzuk, borsozzuk és pirospaprikával ízesítjük. Közben hozzáadjuk a szalonnát és a felkarikázott kolbászt, és kb 1 dl vizet. A lecsót, majdnem készre főzzük.
200 gramm tejfölt, hőkiegyenlítésre odafigyelve, hogy ne legyen csomós a lecsóhoz keverünk, és 5 percig rotyogtatjuk.
Egy jénaiba beleöntjük a kész lecsót, majd a csirkemelleket a közepébe rejtjük.
Előmelegített 170 fokos sütőben 20 percig sütjük.
Jó étvágyat
