Hozzávalók:
- 3 db tojás
- 2 evőkanál tej
- só, bors
- 1 evőkanál tejföl
- 3 db csiperke gomba
- 2 db gyulai virsli
- reszelt sajt

Elkészítése:
A tojást, tejet, tejfölt sót borsot jól összekeverjük.
Virslit és a gombát felszeleteljük, majd megpirítjuk és kitesszük egy kistányérra.
Az omlett mikor már majdnem megsült beletesszük a gombát és a virslit és rászórjuk a reszelt sajtot és félbehajtjuk.

Jó étvágyat!

Tárkonyos csirkeragu leves:
- 2 db csirkecomb farrésszel
- 1 db vöröshagyma
- 2 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 1/2 karalábé
- 4 gerezd fokhagyma
- 150 gramm zöldborsó
- apróra vágott petrezselyemzöld
- só, bors, tárkony, citromlé
- 120 gramm csiperkegomba
- 200 gramm tejföl

Elkészítése:
A combokat feltesszük főni lassú tűzön, annyi vízbe, hogy ellepje bőven. A tetején keletkezett habot leszedjük róla. Sózzuk és borsozzuk. A hagymát és a fokhagymát itt már beletesszük. Ha a hús már majdnem kész, hozzáadjuk a fehérrépát, sárgarépát és a karalábét. Mikor már majdnem puhák a zöldségek mehet bele a gomba és a zöldborsó is. Ha megpuhultak a zöldségek, hozzáadjuk a sóval, borssal, tárkonnyal ízesített tejfölt. Figyeljünk a hőkiegyenlítésre, hogy ne legyen csomós. ( Tejfölbe merjük lassan a forró levet). 10 percig még forraljuk. Pici citromlevet adunk hozzá a végén.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:
- 100 gramm csiperke gomba
- só, bors ízlés szerint
- 1/2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd reszelt fokhagyma
- 70 gramm tejföl
- 20 gramm Norbi Update 1 Majonéz

Elkészítése:
A hagymát apró kockára vágjuk és olívaolajon üvegesre pároljuk, a lereszelt fokhagymával, majd hozzáadjuk a felszeletelt gombát. Sózzuk és borsozzuk és puhára pároljuk a gombát.
A tejfölt és a majonézt kimérjük és egymásba öntjük, majd hozzáadjuk a kihűlt gombát.

Jó étvágyat!

Az eritrit:
Az eritrit más néven eritritol egy olyan poliol vagy cukoralkohol, amit jelenleg egyre több csökkentett kalóriatartalmű ételben, édességben megtalálhatunk mint természetes édesítőszer. Az eritrit a természetben is előfordul nagyobb mennyiségben az olyan gyümölcsökben, mint a körte, a dinnye, a szőlő, valamint a gombában és a fermentációval készült élelmiszerekben, mint a bor, a szójaszósz és a sajt is találunk belőle.
 Ez az édesítőszer egyébként állagra egy fehér, kristályos por, melynek íze tiszta és édes és rendkívül hasonlít a szacharózéhoz, vagyis a finomított cukoréhoz. Körülbelül 60-80%-ban olyan intenzíven édes, mint a szacharóz, így kicsit többet kell belőle használni, mint a megszokott finomított cukorból, viszont számos egészségügyi előnye ismert az eritritnek. Más poliolokkal ellentétben az eritrit nem rendelkezik ugyan olyan jó nedvszívó képességgel, viszont nem segíti elő a fogszuvasodást és a cukorbetegek számára is biztonságos és előnyös a fogyasztása.
Az eritritol a cukoralkoholok közé tartozó kémiai vegyület. Miközben a finomított cukorhoz hasonlóan édes ízű, gyakorlatilag kalóriamentes, glikémiás indexe nulla, nem emeli meg sem az inzulinszintet, sem a vércukrot.

A xilit:
A xilit egy természetes édesítőszer, egy édes kristályos szénhidrát, amely a természetben szinte minden zöldségben és gyümölcsben előfordul. Egy átlagos felnőtt naponta párszáz milligramm zöldségekből és gyümölcsökből származó xilitet fogyaszt. Egyesek akár 1-2 grammnyit is elfogyasztanak belőle, étrendjük jellegétől függően. Szerveztünk ezen kívül napi 5-10 gramm xilitet termel. A kereskedelmi forgalomban kapható xilit pedig kukoricacsutkából és fából származik.

A xilitet használják sokféle egyéb egészségügyi jellegű termék, többek között rágógumik, cukorkák, fogkrémek, valamint orrüreg-öblítő szerek és orrsprayk gyártásánál is. A cukor helyettesítőjeként sok különböző étel készítésekor felhasználható.

A xilit nem hasonlítható más, a természetben előforduló édesítőszerekhez, mint pl. a szorbitol és mannitol – kémiai összetételük lényegesen különbözik. Sok természetes formában előforduló cukorhelyettesítő a cukoralkoholok egyik osztályába, a poliolok közé tartozik. A poliolok, ahogy azt nevük is mutatja, több szénatomot tartalmaznak. A cukoralkoholok, mint például a szorbitol és mannitol, hat szénatomos szerkezetűek. A xilit szerkezete pedig öt szénatomos, ennek köszönhetően egyedülálló és kifejezetten hatékonyan alkalmazható számos egészségügyi probléma megelőzésében és kezelésében.


A Stevia:
A Stevia egy dél-amerikai gyógynövény, mely természetéből eredendően édes. A növény kivonatait (port, szirupot, tablettát, szirupot) és a szárított tealeveleket a világ minden táján széles körben használják édesítésre (a tiszta kivonatok kb. 30-330-szor édesebbek a nádcukornál). Az ázsiai országokban a Stevia évtizedek óta elfogadott és ismert használják üdítőitalok, cukormentes rágógumik, joghurtok, savanyúságok, zöldségek, szárított tengeri gyümölcsök és sütemények édesítésére.

Számos édesítőszerrel szemben a 100/%-os Stevia édesítőszerek előnye, hogy kalória-és szénhidrátmentes, nulla a glikémiás indexe és sütésnél-főzésnél 198 Celsius fokig megtartja az édes ízét. 

A szacharin:
A szacharin volt az első mesterségesen előállított édesítőszer, 1879-ben fedezték fel.
Édesítő erő: hozzávetőlegesen 300-500-szor édesebb a cukornál. Kesernyés mellékízű.
Az emberi szervezetben történő hasznosulás: szervezetünk a szacharint emésztés nélkül választja ki.
Fehér, szagtalan vagy gyengén aromás illatú kristályos anyag. Hideg vízben, éterben, kloroformban rosszul, forró vízben, alkoholban mérsékelten, alkáli karbonátok oldatában jól oldódik. Édes ízű még nagyon híg oldatban is.

A szervezet változatlan formában kiválasztja. A naponta elfogyasztható mennyiség 2,5 mg testsúly-kilogrammonként, ezért sütéskor vagy főzéskor sokan más édesítőszerekkel keverik, ugyanis azok édes ízét is jobban kiemeli. Mivel a cukorbetegek által is fogyasztható szacharin a legrégebb óta ismert mesterséges édesítőszer, ezen végezték a legtöbb vizsgálatot is, és a jelenlegi eredmények szerint egészségre ártalmatlannak minősítették.
Kalóriamentes, így fogyókúrához is kiválóan használható.

A ciklamát:
A ciklamát gyakran nátrium- vagy káliumsóként fordul elő az ételekben (pl. nátrium-ciklamát formájában). Mesterségesen előállított édesítőszer, 1937-ben fedezték fel.
Hozzávetőlegesen 30-40-szer édesebb a cukornál.
Azok közé az édesítőszerek közé tartozik, amelyek rendszerint emésztés nélkül ürülnek ki a szervezetből.  
A ciklamát nagy része változatlan formában távozik a szervezetből; a gyomorban lévő baktériumok azonban egy részét ciklohexaminná alakíthatják. Ezt az anyagot teszik felelőssé az állatkísérletekben megfigyelt here- és spermiumkárosodásért. Az Egyesült Államokban a ciklamátot 1969-ben betiltották, miután állatkísérletek nyomán az édesítőszer rákkeltő hatását valószínűsítették. Azóta több mint 70 tanulmányt végeztek a ciklamáton, melyek bebizonyították, hogy alkalmas emberi fogyasztásra és nincs karcinogén hatása.
Kalóriamentes, így fogyókúrához is kiválóan használható.

Hozzávalók:
- 3 db közepes savanyú alma
- 10 gramm vanília ízű xilit
- fél citrom reszelt héja és leve
- Lovely sweet ízlés szerint
- 2 db szegfűszeg
- 1 púpozott kávéskanál fahéj
- 300 gramm natúr joghurt

Elkészítése:
Az almát meghámozzuk és kimagvaljuk. Vékony szeletekre vágjuk és egy lábasba tesszük.
Annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Fűszerezzük a xilittel, citrommal, fahéjjal . Ha megpuhult az alma, összeturmixoljuk, és a végén hozzáadjuk a joghurtot, figyelvén a hőkiegyenlítésre. A végén Lovely sweet-el édesítjük, ha szükség van rá. Hűtve tálaljuk.

Jó étvágyat!

Sokakban felmerül a kérdés, hogy miket szabad és miket nem szabad enni. Erről írnék pár sorban.
A problémát a cukor és a keményítő okozza elsősorban.

Kerülendő ételek és italok:

Cukor: Üdítőitalok, gyümölcslevek, sportitalok, csokoládé, sütemény, fagylalt, reggeli gabonapelyhek, mind-mind teli vannak cukorral. Kerüld el az ízesített, cukrozott, zsírszegény joghurtokat is.
Keményítő: Kenyér, tészták, rizs, burgonya, chips. A teljes kiőrlésű gabonák sem jók, csak kevésbé rosszak.
Puffasztott termékek.
Alkohol: Sör a folyékony kenyér, tele van malátacukorral így magas a GI indexe.
Ha a szervezetben alkohol van onnan nyeri az energiát, és addig nem bont zsírt. A fogyás megáll.


Ehető ételek:

Hús: marha, disznó, csirke, vadhús, hal.
Tojás: Minden formában. Sütve, főve, rántottának.
Természetes zsírok: Vaj, tejszín. A kókuszzsír, az olívaolaj és sertés zsír is jó választás lehet.
Zöldségfélék: karfiol, brokkoli, kelbimbó, spárga, cukkini, padlizsán, olajbogyó, spenót, gomba, uborka, saláta, avokádó, hagyma, paprika, paradicsom, retek.
Tejtermékek: Mindig a legzsírosabb terméket válaszd. Igazi vaj, tejszín, tejföl, zsíros sajtok, Zsírosabb görög joghurt (10% zsírtartalom). Kerüld el az ízesített, cukrozott, zsírszegény joghurtokat.Olajos magvak. Dió, mogyoró kis mennyiségben. A tejjel is mértékletesnek kell lennünk. 1 liter tej 47 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Italok: víz simán vagy szódaként. Esetleg cukor nélküli ízesített víz. Kávé kevés tejjel, cukor nélkül, vagy tejszínnel. Teafélék cukor nélkül természetesen
Gyümölcs: Sok cukrot tartalmaz. A fogyást akadályozó hiba viszont a túl sok illetve gyakori mennyiségben rejlik. Kis mennyiségben ehető. Próbáljunk olyan gyümölcsöket választani amiben kevesebb a cukor.

Hozzávalók:
- 400 gramm sertés darált hús
- 250 ml víz
- 250 ml hozzáadott cukrot nem tartalmazó paradicsompüré
- olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db sárgarépa
- 1/2 fehérrépa
- só, bors
- 8 csepp Lovely Sweet
- 2 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál bazsalikom
- 3 gerezd fokhagyma
- 250 gramm Dia-Wellness Spagetti Tészta
- reszelt sajt

Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk és olívaolajon megdinszteljük. Rátesszük a darált húst. A sárgarépát, fehérrépát és fokhagymát lereszeljük és a húshoz adjuk. Fűszerezzük. És felöntjük a vízzel és a paradicsompürével. Addig főzzük még mártás állagú nem lesz.
Dia-Wellness Spagetti Tésztával és reszelt sajttal tálaljuk.

Jóét vágyat!

Hozzávalók:
- 2 db tengeri halfilé
- mustár
- só, bors
- 1 csokor petrezselyem
- vaj a sütéshez
- 200 gramm fagyasztott kínai zöldségkeverék

Elkészítése:
A halat mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk és bekenjük mustárral.
Egy serpenyőbe vajat olvasztunk és oldalanként 2 perc alatt készre sütjük.
Friss petrezselyemmel megszórjuk.

A kínai zöldségkeveréket, vajjal pár perc alatt egy wokban megpirítjuk.
Norbi Update1 majonézzel tálaljuk.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:
Tortilla:
- 300 gramm Dia-Wellness Lisztkeverék -50% ch
- 5 gramm só
- 1 teáskanál sütőpor
- 2 evőkanál olívaolaj
- 180 ml langyos víz

Szósz:
- 175 gramm tejföl
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors


Fűszeres csirkemell:
- 300 gramm csirkemell
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kávéskanál bors
- 1 kávéskanál só
- 1 kávéskanál őrölt kömény
- 1 kávéskanál őrölt pirospaprika
- 1 kávéskanál majoránna
- 1 kávéskanál bazsalikom
- 2 evőkanál Felix hozzáadott cukor nélküli ketchup
- 200 ml víz

Töltelék:
- paradicsom
- paprika
- lila hagyma

Elkészítése:
Tortilla:
A tésztához a hozzávalókat kimérjük és robotgép segítségével összekeverjük.
10 percet pihenni hagyjuk. 8 részre osztjuk és lisztes felületen kinyújtjuk.
Forró serpenyőben kisütjük. A kisült lapokat nedves konyharuhába tesszük, így puha marad.
Fűszeres csirkemell:
A csirkemellet apró kockára vágjuk és egy serpenyőbe tesszük. Fűszerezzük, és készre sütjük.
Szósz:
A tejfölt egy tálba öntjük. Fokhagyma nyomó segítségével a fokhagymát összetörjük és a tejfölbe tesszük.
Sózzuk, borsozzuk és hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat!

Palacsinta: (10-12 db)
- 130 gramm Dia-Wellness Lisztkeverék -50% ch
- 80 csepp Update1 Lovely Sweet
- 3 tojás
- 450 gramm tej
- csipet só
- olívaolaj a sütéshez

Töltelék:
- 500 gramm túró
- 40 gramm Update Vanillia Sweet
- 150 gramm tejföl
- 3/4kupaknyi Update1 Lovely Sweet
- 1 db citrom reszelt héja

Öntet:
- 1 kupa vanília aroma
- 200 ml tej
- 2 db tojás
- 3/4kupaknyi Update1 Lovely Sweet

Elkészítése:
Palacsinta:
A hozzávalóit egy tálba tesszük és csomómentesre keverjük. Sütéshez olívaolajt használunk.

Töltelék:
A egy tálba tesszük és összetörjük villával. Hozzáadjuk a tejfölt és a többi hozzávalót és jól keverjük.

Öntet:
A tojásokat felverjük, és hozzáadjuk a tejet, édesítőt, és az aromát. Jól összekeverjük.

A palacsintát miután kisütöttük megtöltjük a túró töltelékkel. Egy hőálló tálba tesszük őket, és leöntjük az elkészített öntettel. Előmelegített sütőben 35 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat!