Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 1 ek Update Norbi liszt 
- 100 ml tej
- só, bors
- friss petrezselyemzöld ízlés szerint
- olíva olaj
- 100 gramm házi füstölt sonka
- 100 gramm trappista sajt

Elkészítése:
A tojásokat felverjük, sózzuk borsozzuk. ( 4 palacsinta lesz belőle)
Hozzáadjuk a tejet, lisztet és a friss petrezselyemzöldet. Jól összekeverjük.
A sonkát apró kockára vágjuk és egy serpenyőben megpirítjuk.

Tegyünk egy adagnyi "tésztát" az olíva olajjal kikent serpenyőbe.
Amikor kész az egyik oldala forgassuk meg, majd tegyük rá a sonkát és a reszelt sajtot, majd ha elkészült a másik oldala tegyük ki egy tányérra és göngyöljük fel.

Jó étvágyat!