Hozzávalók:
- 1 kg marhalábszár
- 20 dkg csontos hús
- 350 gramm vöröshagyma
- zsír
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 paradicsom
- 1 paprika
- só, bors, őrölt köménymag, pirospaprika
- 1 dl száraz vörösbor

Elkészítése:
A hagymát apró kockára vágjuk és zsírban megdinszteljük. A kockára vágott, marhalábszárat rátesszük sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk az őrölt köménymagot az apróra vágott fokhagymát, paradicsomot, paprikát. A paradicsomot megszoktam hámozni, mivel az nem fő szét.
Addig pároljuk míg a levét el nem fővi, majd hozzáadjuk az őrült pirospaprikát, elkeverjük, itt vigyázzunk, nehogy odakapjon a paprika. Felöntjük vízzel, és az egészet puhára főzzük. Ha szükséges, közben pótoljuk a vizet. Amikor már 30 perc kell, hogy a hús megpuhuljon teljesen hozzáadjuk a vörösbort.

Jó étvágyat!