Hozzávalók:
- 500 gramm friss spenót
- 1 evőkanál sertés zsír
- 1 evőkanál Update liszt
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 dl tej
- só, bors

Elkészítése:
A tisztított spenótot lobogó sós vízbe megfőzzük. Leszűrjük, kihűtjük és apróra összevágjuk. Zsírból, lisztből és fokhagymából rántást készítünk. Csomómentesre kikeverjük a tejjel.
Belerakjuk a spenótot forrástól számítva 5 percig főzzük.
Tükörtojással tálaljuk.

Jó étvágyat!